Cómo hacer Tortilla de claras, atún y champiñón con yema al vapor
Seguimos comiendo saludable, pocas calorías contiene este plato creado en exclusiva para el proyecto #ConservaLaLinea.
Este mes nos toca cocinar con una conserva muy popular y utilizada en todos los hogares. Quien no tiene una lata de Atún en Aceite en la despensa"La propuesta del mes viene de la mano de Carmen gestora del blog Yerbabuena en la cocina. Nos propone cocinar con Atún en conserva. En el mercado podemos encontrar la conserva de atún en diferentes formatos y con variados sabores.
Atún en aceite de Oliva, en aceite de girasol, en escabeche y hasta natural. Yo para esta preparación he elegido una lata de Atún en Aceite de Oliva, de la cual vamos a aprovechar todo.Para hacer la tortilla de claras utilizamos el atún escurrido y para cuajarla usaremos el propio Aceite de Oliva que conserva el atún. Una receta saludable, muy rápida de preparar y que rematamos con las yemas cocinadas al vapor para que conserven todo su sabor y color.
Una manera diferente de tomar la típica tortilla francesa de atún.
Tortilla de claras, atún y champiñón con yema al vapor

INGREDIENTES para hacer Tortilla de claras, atún y champiñón con yema al vapor
2 huevos
4 champiñones
1 lata de atún en Aceite de Oliva
sal
pimienta negra molida
Aceite de Oliva Virgen Extra
Ensalada verde cómo guarnición

ELABORACIÓN de Tortilla de claras, atún y champiñón con yema al vapor
Paso 1S...