A pesar de lo que nos gusta la crema de calabacín de vez en cuando utilizo esta verdura para otros platos, como esta tortilla.

INGREDIENTES (para 4 personas):
Calabacín: 300 gramos. Patatas: 500 gramos.Huevos: 8.Cebolla: una.Aceite de oliva virgen extra.Sal.
Valores nutricionales (por ración):Calorías: 326.Hidratos de carbono: 31 gramos.Grasas: 15 gramos.Proteínas: 17 gramos.
Precio (por ración): 0,78?.

ELABORACIÓN (tradicional):
Pelamos el calabacín y lo troceamos. Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las troceamos. Pelamos la cebolla y la picamos.
En una sartén calentamos abundante aceite de oliva y freímoslas patatas con la cebolla a fuego lento hasta que estén tiernas. Cuando estén casi hechas, añadimos el calabacín y dejamos que se fría unos minutos más. Sacamos las patatas, la cebolla y el calabacín de la sartén y dejamos que escurra el exceso de aceite.
En un bol batimos los huevos con una pizca de sal. Añadimos las patatas, la cebolla y el calabacín y mezclamostodo.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y cuajamos la tortilla a nuestro gusto.

ELABORACIÓN (Thermomix):
Pelamos el calabacín. Lo cortamos en trozos grandes y lo ponemos en el vaso. Programamos 2 segundos velocidad 4. Retiramos y reservamos.
Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos (como medio kiwi, aproximadamente). Las ponemos en el vaso y programamos 4 segundos velocidad 4. Retiramos y reservamos.
Echamos los huevosen el...