INGREDIENTES para la tortilla:
1/2 cebolla6 patatas6 huevosAceite de OlivaSal
INGREDIENTES para la salsa:
1 cabeza de Ajos100 ml de wisky200 ml de agua1 cubo de caldo de teneraMODO DE HACER para la tortilla:Primero, cortamos la cebolla en daditos pequeños y la ponemos en un bol apto para microondas. Cubrimos con aceite de oliva y metemos 5 minutos en el microondas a 600w.Mientras, pelamos y cortamos las patatas en laminas finas. Yo uso una mandolina para que sea más sencillo. Cuando la cebolla esté tierna, ponemos las patatas en el mismo bol y ponemos un poco más de aceite. Volvemos a meterlas 15 minutos más en el microondas a 600w.Cada 15 minutos, sacaremos el bol del microondas, removeremos y volveremos calentar hasta que estén tiernas.Finalmente, añadimos la sal, removemos y escurrimos con ayuda de un colador para retirar todo el aceite sobrante de las patatas y la cebolla.Ahora,  batimos 6 huevos, añadimos las patatas y la cebolla, y rectificamos la sal. Calentamos una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y vertemos la mezcla anterior.Por último, volteamos la tortilla y cuando creamos que está lista, la apartamos en un plato y la reservamos.MODO DE HACER para la salsa:Podemos hacer la salsa en la misma sartén que hicimos la tortilla para que coja el sabor.Primero, aplastamos la mitad de los ajos y los añadimos enteros, y pelamos y cortamos la otra mitad de los ajos. Los ponemos en la sartén con un poquito de aceite y los rehogamos.Cu...