Hace como 3 años ya, mi marido quiso sorprenderme haciéndome una tarta de cumpleaños y una comida especial, desde ese entonces, es una tradición preparar esta torta de queso y chocolate blanco. Antes que mi marido preparara esta torta de queso, no me gustaba mucho meterme con el chocolate blanco, pero le quedó tan buena que ahora donde puedo incluyo el chocolate blanco.
Es una tarta de queso muy sencilla de preparar y hasta la fecha, la he hecho con distintos quesos, con queso crema normal, queso crema de cabra, queso fundido (de este de triángulos), y todas han quedado deliciosas.
También cuando puedo le incorporo melocotones, porque hace algunos meses hicimos una reunión en casa, y unos amigos trajeron de postre una cheesecake clásica con melocotones por encima, y quedé enamorada de la frescura que dan los melocotones. Por esa razón ahora cuando puedo le hago una decoración de melocotones que le va super bien. En fin, un pastel de queso super fácil, con 3 ingredientes para la base de queso y un sabor inigualable, de verdad de las mejores tortas de queso que he probado y no nos cansamos de hacerla en casa, y llevarlas a reuniones porque todos quedan encantados.
Esta torta de queso la he hecho grande, pondré la cantidad de los ingredientes para hacerla así de grande y entre paréntesis las cantidades que suelo utilizar para hacer la más pequeña, que queda menos alta. Vamos a la receta.
Receta de una torta de queso, chocolate blanco y melocotón

 
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