TORRIJAS EN PAN BRIOCHE
Las torrijas es el dulce tÃpico de Semana Santa, pero en mi casa se comen durante dos meses porque les encanta y cada año me gusta innovar en este caso os las presentó con pan Brioche, como este pan es más dulce lo que hago es no añadirle azúcar a la leche infusionada para que no queden tan dulces, pero eso va en gustos.
Ingredientes:- 1 barra de pan brioche.- 1 litro de leche.- Cáscara de limón.- Cáscara de naranja.- 1 rama de canela en rama.- 2 huevos.- Aceite de oliva suave.- Canela y azúcar para rebozar. Elaboración:Infusionar la lecha con naranja, limón y la rama de canela. Tapar hasta que se temple. Cortar el pan en rebanadas un poco gruesas ya que tiene bastante miga y cala mucho.Se deja un par de horas para que se calé bien, se reboza en huevo, se deja escurrir en una rejilla y se frié la torrija, se saca a papel absorbente y se reboza en azúcar con canela en polvo.
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Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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