Torrijas de vino dulce Moscatel
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Torrijas de vino dulce Moscatel, tÃpicas de la Semana Santa y deliciosas siempre, se preparan en un momento asà que no hay excusa para no hacerlas.
Ingredientes:.Pan duro300 ml Vino dulce de uva moscatel (Podéis emplear otro tipo de vino dulce)125 ml Agua150 g Azúcar1 Rama de canelaAbundante aceite para freÃr (Puede ser de oliva o semillas)Al gusto Azúcar y canela en polvo para rebozar las torrijas cuando estén hechas
Preparación:
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Cortamos el pan en rebanadas de unos 3 centÃmetros de grosor y los colocamos en un recipiente plano y amplio.
Preparamos el almÃbar, ponemos en un cazo el agua, el vino, el azúcar y la rama de canela, cuando comience a hervir dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos, retiramos del fuego el cazo y dejamos enfriar unos 10 minutos, regamos muy bien con el almÃbar las rebanadas de pan dándoles la vuelta para que se empapen por todas partes, dejamos a remojo unos minutos. Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando este caliente iremos añadiendo las torrijas, pero antes de añadirlas a la sartén las apretamos un poco para retirarle un poco de almÃbar, freÃmos hasta que estén bien doradas por las dos caras, con mucho cuidado porque están muy blanditas cuando están tan calientes las dejamos escurrir sobre una rejilla, aun calientes las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela, esperamos a que estén frÃas y a disfrutar. ¡¡Probadlas os van a encantar!!
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Fuente de la noticia:
La cocina de Loli DomÃnguez
URL de la Fuente:
http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/
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