Como no íbamos a Cocinar Torrijas, aquí están, esta exquisita elaboración de esta Semana Grande de Cuaresmas.  Una Receta Tradicional de nuestra gastronomía. En este caso esta Receta de Postre es muy Sencilla y como ya he dicho muy de la Cocina Tradicional. 

Torrijas de viernes santosKanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

Para 6 u 8 personasUna barra de pan de Torrijas
2 vasos de leche
4 cucharadas de azúcar 
2 huevos
 Aceite de oliva virgen extra 
1 Rama de Kanela 
Miel

Elaboración
Poner en una cazuela la leche, el azúcar y la rama de kanela. Cuando rompa a hervir, retirar y dejar enfriar. Echar la mezcla, sin la Kanela, en una fuente honda.
Cortar rebanadas gruesas de pan y empapar en la leche. Sacar y dejar escurrir. Pasar por huevo batido y volver a escurrir. 

Freír en una sartén honda con aceite caliente. Cuando estén doradas, sacar y colocar en una fuente con papel absorbente.

Poner cinco cucharadas de Miel y un vaso de agua en un cacito. Cocinar a fuego suave para que se disuelva la miel en el agua. Bañar las Torrijas en esta preparación, que debe tener la consistencia de una Salsa espesa. Dejar enfriar y servir, las podéis acompañar con un bol de Miel, por si se le quiere añadir más.

Algunas mieles son más liquidas con lo que no habría prácticamente que mezclarla con agua. "Buen Provecho"

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