Llega la época de las torrijas y este año decidí elaborarlas con natillas y la verdad es que quedaron exquisitas y además no hace falta rebozarlas.Ingredientes: -          1 barra de pan especial torrijas. -          1 litro de leche. -           Huevos. -          100 gramos de azúcar. -          Esencia de vainilla. -          Azúcar y canela para rebozar. -          Aceite de girasol para freír. Elaboración: Podemos hacer las natillas caseras con la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla o bien comprar natillas y calentarlas con un poco de leche para que se queden más líquidas. Luego ponemos las torrijas en una bandeja y las bañamos con las natillas, una vez que están por un lado las ponemos por el otro y las volvemos a bañar. Es muy importante que queden bien empapadas. Tienen que estar como mínimo un par de horas. Luego ponemos el aceite a calentar y vamos friéndolas en tandas, sacamos a escurrirlas y las rebozamos con un poco de azúcar y bastante canela y ya están listas para degustar.
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