TORRIJAS DE LECHE DE COCO, REBOZADAS EN COCO Y AZÚCAR MORENO. - Recetas de Cocina

TORRIJAS DE LECHE DE COCO, REBOZADAS EN COCO Y AZÚCAR MORENO.



No importan los años, sino la vida de ésos años.Me miro al espejo e intento reconocer a aquella niña que fui hace más de 60 años. Los años vuelan, los días pasan sin darnos cuenta, rápidos, sin dejar de girar el carrusel de la vida en el día a día de la vida que sigue siendo una tómbola de luz y de color. Y al ver mi reflejo en el brillante cristal me digo que merece la pena seguir al ritmo de la ton-ton-tómbola como cantaba Marisol y volver a la infancia, disfrutar como niños de los pequeños placeres y de las personas que amamos. Porque la vida es una tómbola de luz y de color.
Hablar en éstos días de la vida, para mí es también hablar de tradiciones, de recuerdos y vivencias. Unas fechas en las que se celebra el día del padre, y cómo no acordarme de él, cuyo nombre era José; y de la Semana Santa malagueña y de sus tradiciones gastronómicas y curiosidades culinarias que encontrábamos los más pequeños irresistibles en aquellos puestos callejeros, una plataforma de madera que recuerdo cubierta de un hule blanco llena de apetecibles manjares para los paladares infantiles. Manzanas cubiertas de caramelo de un intenso y brillante color rojo hincadas en palos de madera, altramuces y alcatrufas ya remojadas, trozos de palodú y redondos almencinos, la dulce ?cañadú? o los limones "cascarúos" con su bicarbonato o sal para ir chupando. Aunque se me iban los ojos detrás de aquellos trozos de coco bañados por un chorrito de agua.
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Fuente de la noticia: Mi Cocina
URL de la Fuente: http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/

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