TORRIJAS DE COCO #sinlácteosTS
La verdad es que en casa no solemos sustituir mucho la leche de vaca y cuando me propusieron este reto desde la Cocina Typical Spanish me dio que pensar y como tenÃa en el armario leche de coco decidà realizar estas ricas torrijas, que no entiendo por qué sólo hay que comerlas en Semana Santa y no el resto del año.
Ingredientes:- 1 barra de pan especial para torrijas.- Un litro de leche de coco.- 2 cucharadas de miel.- 3 huevos.- Aceite de girasol.- Canela en polvo.- Coco rallado.Elaboración:La receta es muy parecida a la tradicional, pero cambiando algunos ingredientes. Lo primero que hacemos es templar la leche, luego le añadimos la miel y dejamos que se enfrÃe un poco.Cortamos las rebanadas para nuestras torrijas y las colocamos en una bandeja y las vamos bañando con nuestra leche de coco. Primero por un lado y las dejamos durante media hora que se empapen bien, las damos la vuelta y las bañamos de nuevo con leche de coco. Una vez que están bien empapadas, las vamos rebozando en huevo y las ponemos a freÃr en aceite de girasol bien caliente. Las dejamos freÃrse unos cinco minutos...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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