L'any passat ens van recomanar el menú del "Temps de flors" de la Pastisseria Tornés i ens va agradar molt. Havíem vist les fotos publicades per instagram i ja ens va convèncer i quan el vam anar a degustar no ens va decebre gens ni mica, tot al contrari. Si el voleu veure us deixo l'enllaç aquí.

El menú ens va encantar, el lloc molt cuidat i acollidor i el servei molt amable i atent.

Així que enguany, aquest passat Temps de Flors hem repetit La Pastisseria Tornés i el seu menú "Temps de Flors" i ens ha agradat molt.

- Vaset amb escuma d'api i caviar de salmó

Un aperitiu molt encertat, fi i airós amb els ous que exploten a la boca quan els mossegues, tot un encert

- Amanida amb llagostins, mango, coco i pètals de rosa
Una amanida tropical, molt fresca i original, dolceta però sense empalagar

- Timbal d'ànec, poma i carbassa amb salseta de foie i flor de romaní

Un plat excel·lent, amb una combinació perfecte de l'ànec, una carn de gust més potent amb la suavitat de la poma molt ben cuita. I la salsa de foie acaba d'arrodonir el timbal tan ben presentat.

D'acompanyament duia com un xutney deliciós, dolç i picant alhora.

La veritat és que vam gaudir molt amb aquest plat ja que som uns amants de l'ànec i el fet que hi aparegués ànec i foie en un mateix plat ja se'ns feia la boca aigua.

- Tartaleta amb cremós de fruita de la passió, cítrics i fil de menta

Unes postres lleugeres i molt refrescants, especialme...