.@tornesgirona Amb el seu menú de "Temps de flors"
L'any passat ens van recomanar el menú del "Temps de flors" de la Pastisseria Tornés i ens va agradar molt. HavÃem vist les fotos publicades per instagram i ja ens va convèncer i quan el vam anar a degustar no ens va decebre gens ni mica, tot al contrari. Si el voleu veure us deixo l'enllaç aquÃ.
El menú ens va encantar, el lloc molt cuidat i acollidor i el servei molt amable i atent.
Aixà que enguany, aquest passat Temps de Flors hem repetit La Pastisseria Tornés i el seu menú "Temps de Flors" i ens ha agradat molt.
- Vaset amb escuma d'api i caviar de salmó
Un aperitiu molt encertat, fi i airós amb els ous que exploten a la boca quan els mossegues, tot un encert
- Amanida amb llagostins, mango, coco i pètals de rosa
Una amanida tropical, molt fresca i original, dolceta però sense empalagar
- Timbal d'Ã nec, poma i carbassa amb salseta de foie i flor de romanÃ
Un plat excel·lent, amb una combinació perfecte de l'à nec, una carn de gust més potent amb la suavitat de la poma molt ben cuita. I la salsa de foie acaba d'arrodonir el timbal tan ben presentat.
D'acompanyament duia com un xutney deliciós, dolç i picant alhora.
La veritat és que vam gaudir molt amb aquest plat ja que som uns amants de l'à nec i el fet que hi aparegués à nec i foie en un mateix plat ja se'ns feia la boca aigua.
- Tartaleta amb cremós de fruita de la passió, cÃtrics i fil de menta
Unes postres lleugeres i molt refrescants, especialme...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE LOMO A LA MOSTAZA |
|
Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )