Hoy descubrimos la forma de trasladarnos a Japón sin salir de Madrid. ¿Cómo" Comiendo yakitoris como un auténtico nipón en Torikey, el restaurante del gran Hiroshi Kobayashi junto al chef Mashaito Okazoe.
Ficha y detalles del restaurante Torikey
Torikey es un restaurante 100% japonés y fue el primero en especializarse en los yakitori. Al frente, Hiroshi Kobayashi, un entusiasta de los vinos, que dejó su trabajo como jefe de sala en Miyama para abrir este restaurante junto a Masahito Okazoe de Izariya.
Lo mejor: todos los yakitori. ¡Imposible quedarse solo con uno!
Dirección: Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 2.
Horario: L a S de 13:30 a 15:45 horas y de 20:30 a 23:45 horas. D cerrado. Reservas: Aceptan reservas en el 914 388 670.
Precio: 30 euros.
Nota: 4,5/5
Nos gusta la cocina asiática. Y mucho. Pero más nos gusta cuando descubrimos un restaurante que traslada los sabores genuinos del país que representa. Sushi, ramen, gyozas y ahora, yakitoris. Tras ejercer como jefe de sala y sumiller en el restaurante Miyama, Hiroshi decidió embarcarse en esta búsqueda del sabor en Torikey. Hiroshi Kobayashi llegó a España hace años, atraído por el mundo del vino. Ahora, lo que le verdaderamente le mueve es estar al pie del cañón de su restaurante, el primero en Madrid especializado en yakitori, y para el que se ha asociad...