Receta de como preparar " Tomates Verdes Fritos "

Cruzamos el charco y viajamos hasta la lejana, enigmática y atractiva New Orleans.Nueva Orleans es una ciudad ubicada al sureste del estado de Luisiana, sobre el delta del río Misisipi en EEUU.
Y porque nos vamos tan lejos". Comenzamos el curso invitadas por Concha Bernad, gestora del blog " Cocina y aficiones " y con este viaje virtual/gastronómico volvemos a retomar el reto Cocinas del Mundo.
Como refresco de memoria os cuento de que va Cocinas del Mundo. Viajamos a un país propuesto por las gestoras del Reto y cocinamos una receta típica y autóctona del país o ciudad en cuestión.
En esta ocasión viajamos a Nueva Orleans y yo me he traído esta rica y original receta, que para el que no lo sepa, nació mucho antes que la famosa película que adoptó el mismo nombre. La novela "Tomates verdes fritos" escrita por Fanni Flagg, está basada en una historia familiar. Su tía, Bess Fonteberry, tuvo un restaurante durante 40 años, en Irondale ( Alabama, EEUU ), en el que servía entre otros platos, precisamente la receta que nos ocupa hoy.

Evidentemente los tomates verdes no son una variedad especial, sencillamente son tomates sin alcanzar el punto de maduración. Esta preparación nació dela necesidad de utilizar los tomates que al final de temporada no habían madurado lo suficiente. En la receta original, los tomates van rebozados en una mezcla de harina de trigo,...