Tomate frito fácil y casero
Vamos que ya tenemos tomatitos ricos para disfrutar en ensalada, gazpacho, salmorejo, tal cual cortados por la mitad y un poquito de sal.... Pues si hay muchos recuerdos y uno de ellos es cuando mi padre tenÃa tomates en el huerto coger uno y partirlo por la mitad y un poco de sal y a comer, asà directamente de la mata, o podéis ver que hacemos con los tomates en mi casa en verano para poder disfrutar todo el año
Pero hoy os traigo algo sencillo que comemos a menudo y que está de mojar pan y ya si lo acompañamos con un huevo frito ni te cuento, al rico tomate frito
Y como a mi me gusta con tropezones, que es como esta rico, que se note que esta hecho en casa
Ingredientes:
800 gr de tomate troceado (yo uso el tomate de pera)60 gr de aceite de oliva 1 cucharadita de sal1 cucharadita de azúcarorégano, albahaca... opcional para darle un toque diferentePelamos y troceamos los tomates, en una cacerola baja ponemos el aceite, los tomates, la sal y el azúcar y ponemos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Yo uso para esto los tomates de pera porque son mas carnosos, no tienen tanta agua y tienen mas carne.
También podemos freÃr el tomate en la thermomix y asà nos ahorramos el tener que ir moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Aquà pondremos todos los ingredientes en el vaso, tomates pelados y troceados, no muy pequeños y programamos 30 minutos varoma velocidad 1 y sin cubilete poniendo el cestillo para que no salpique. Podéis trocear el tom...
Fuente de la noticia:
Sweet Cookies by Bea
URL de la Fuente:
http://sweetcookiesbybea.blogspot.com.es/
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