Hay que reconocer que tenemos el café tan integrado en nuestras vidas que cuando quedamos con alguien, "quedamos para tomar un café" aunque no sepamos qué vamos a tomar.
A mi me gusta mucho, aunque tiene que cumplir varias condiciones:
- Sólo en formato líquido (por favor, nada de postres que lleven café).- Que esté (muy) caliente (no soporto el café con hielo ni que se quede frío mientras lo tomo).
Después, tengo otra rareza y es que siempre me dejo un tercio de la taza/vaso. Excepto cuando es un café espresso, ese hay que apurarlo hasta el final :)
En casa tenemos dos tipos de cafeteras: una de cápsulas y otra espreso. Bueno, en realidad tengo otras dos italianas guardadas en el armario, que siempre vienen bien para un apuro. Para hacer un buen café es necesario tener en cuenta tres variables: el tipo de cafetera, el tipo de café y el agua que utilicemos. Las tres son muy importantes, así que no sabría ordernarlas en orden de prioridad. El producto obtenido será de mayor calidad si lo molemos al momento. Si utilizamos café ya molido, es importante que conserve el vacío el máximo tiempo posible.
Actualmente, tenemos en el mercado una gran variedad de cafeteras:1) De goteo americana.2) Italiana.3) Francesa.4) Espreso.5) De cápsulas.
Y existe otra forma de preparar el café que a día de hoy apenas se utiliza: el café de puchero. Cuando en España la existencia de las cafeteras en las casas era anecdótica se preparaba así: con una oll...