Casi a punto de finalizar todas las recetas incluidas en el  KIT DE AUTOAPRENDIZAJE para foofies,  que se puede encontar en la web de  MERCADO FLOTANTE. 
Llegamos a esta que publico hoy, con ella he tenido la ocasión de probar Tofu, producto que no había comido nunca.

Comenzaremos descubriendo que es el tofu, pilar proteico en las dietas vegetarianas y un componente muy común el cocina oriental.
El Tofu está preparado a base de semillas de soja, agua y solidificantes o coagulantes, formando una pasta blanca compacta, con textura muy parecida al queso fresco.

Ya he comentado antes que nunca había comido tofu y debo reconocer que por si solo, sabor tiene poco o ninguno, ahora que regado con la salsa que lleva la receta, el sabor lógicamente cambia y resulta muy agradable al comerlo.
Para completar el plato he puesto como guarnición unos vegetales en tempura ( otra receta del kit), por lo que resulta una comida saludable y apta para veganos.

Dejo la receta, por si alguien se anima y quiere robar el tofu.

INGREDIENTES TEMPURA
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 manzana fuji
2 cucharadas de harina de tempura
Agua muy fría
Aceite de girasol ( para freír )
INGREDIENTES TOFU FRITO
250 gr. de Tofu
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de fécula de patata
Aceite de girasol ( para freír )
Salsa
3 cucharadas de Caldo Dashi
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar moreno
Jengibre encurtido

PREPARACIÓN

Primero preparamos l...