Tofu con espinacas
Ingredientes para hacer tofu con espinacas (para 2 personas)
125 gr de tofu
200 gr de espinacas frescas
3 hongos shiitake
1 diente de ajo
zumo de medio limón
ajo en polvo
jengibre en polvo
1 cayena
salsa de soja
aceite de oliva
Cómo preparar tofu con espinacas
En una sartén grande (si es un wok, mejor) pondremos un chorrito de aceite y pondremos el tofu, ya escurrido y cortado en daditos, a saltear.
Pasados unos minutos, iremos incorporarndo la espinaca limpia a la sartén poco a poco, a medida que la verdura empiece a mermar iremos incorporando el resto.
Cuando la espinaca esté, añadiremos los hongos shiitake y cocinaremos unos minutos, hasta que pierdan el agua.
Después pondremos el ajo laminado y sofreiremos todo un par de minutos. A continuación verteremos el zumo de limón y un poco de salsa de soja. También especiaremos al gusto con el ajo en polvo y el jengibre, y pondremos medio vasito de agua. Dejaremos que se cocine todo bien, hasta que se evapore el lÃquido.
Serviremos caliente con unas semillas de sésamo por encima y ¡a disfrutar! ¡Sano, fácil y riquÃsimo!
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Fuente de la noticia:
cocina pelongacha
URL de la Fuente:
http://www.cocinapelongacha.blogspot.com
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05-05-2024 05:19 - (
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