Preparación: < 20 min  Dificultad: fácil  Raciones: 8 Coste: medio

Hace un par de años os enseñé cómo preparar un tiramisú de turrón para toda la familia, y este año os traemos una nueva versión solo para mayores con este tiramisú fácil con Barceló Cream. Un auténtico placer para adultos que os hará desear que la comida acabe pronto para llegar al postre.
Ingredientes

Para la crema:

Yemas de huevo, 3
Azúcar, 60 g
Gelatina neutra, 3 hojas
Leche caliente, 40 ml
Barceló Cream, 80 ml
Queso mascarpone, 500 g
Claras de huevo a punto de nieve, 2

Para el tiramisú de Barceló Cream:

Bizcochos de soletilla, 1 caja o paquete
Café espresso, 100 ml
Barceló Cream, 100 ml
Cacao en polvo sin azúcar
La crema
Preparación del tiramisú fácil de Barceló Cream

1: Preparar la crema

Ponemos a hidratar la gelatina en un bol con agua fría durante unos 10 minutos.
En otro bol más grande, mezclamos bien las yemas de huevo con el azúcar hasta tener una crema. Añadimos el queso mascarpone y lo incorporamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Echamos 80 ml de Barceló Cream y los incorporamos.
Disolvemos la gelatina hidratada en la leche bien caliente y la integramos en la mezcla.
Finalmente, incorporamos las 2 claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes.

2: Preparar el tiramisú

Mezclamos 100 ml de café espresso con 100 ml de Barceló Cream.
En un molde o en un aro de emplatar colocamos una capa de bizcochos empapados en la mezcla anterio...