Y hoy domingo.. ¡Vuelvo a la carga! Después de muchos días de inactividad forzosa, vuelvo al blog con una receta muy fácil que mi compañero Txema me pasó. Cómo no la he modificado un pelín, pero tanto si la preparáis como mi compañero lo hace o como yo la he realizado, el resutado es estupendo.

¿Queréis ver esta fácil receta de tiramisú"

Ingredientes

2 Paquetes de bizcochos de Soletilla1/2 kg de nata1 sobre de cuajada2 cafeteras de café de 9 tazas1 ó 2 copitas de AmarettoAzúcar400 g de queso MascarponeUn poquito de leche natural para disolver la cuajadaCacao en polvo

Preparación

Hacemos primero el café para que se enfríe Seguidamente le añadimos el azúcar a gusto y el licor de almendras, Amaretto, aunque se puede poner otro licor a gusto personal. En mi caso, yo prefiero no añadirle ninguno.  Montamos la nata y una vez esté firme la reservamos. En un poco de leche disolvemos la cuajada y junto con el queso Mascarpone, lo añadimos todo a la nata montada. Mezclamos con movimientos envolventes hasta homogenizar toda la mezcla, (yo lo hago en la Kitchen). 
En un molde rectangular o cuadrado y con borde altito empezamos a montar el tiramisú. Se puede hacer de dos formas, (1) cubrir toda la base con los bizcochos y empaparlos con café, o bien (2) ir empapando los bizcochos en el café e ir poniéndolos en la base del molde. A mí personalmente me gusta más la segunda opción, pero hacerlo según os sea más cómodo y fácil. Una vez...