Hace muchos años que  tomamos tiramisú  en casa y casi siempre he elaborado el tiramisú de Fabio Morisi. He tardado en contarte la receta no sé porqué, el caso es que la primera receta que publiqué en el blog fue tiramisú de cereza, acababa de llegar la época de la cereza y me apetecía hacer algo diferente, espectacular, exquisito, un tiramisú más fresco. La segunda fue cuando llegó el thermomix a casa, un tiramisú (Tmx) distinto en la forma de elaboración, en este caso no me acaba de convencer la textura de la crema y, la tercera fue cuando Casa Ibañez me envió un paquete de sobaos pasiegos exquisitos, me encantó el resultado de los sobaos y el toque del turrón... espectacular tiramisú de turrón, pero os tengo que confesar, que en casa el que siempre triunfa es el tiramisú de Fabio Morisi. Voy a dedicar la receta (creo que lo he hecho pocas veces), a mi familia, amigos y todo el mundo que ha confiado en mi tiramisú de Fabio Morisi, gracias a todos, me alegro mucho que os guste, un placer ;-)
Ingredientes:

1 Paquete de bizcochos savoiardi4 huevos tamaño L o 5 tamaño M500 ml de nata500 gr. de queso mascarpone200 ml de café negro 50 ml de licor amaretto180 gr. de azúcarcacao en polvo (puro cacao)

Mezcla untuosa de mascarpone y nata.

Elaboración:

Preparar el café con 200 ml de agua y una cucharada sopera rasa de café instantáneo. Dejar enfriar. Batir los huevos con el azúcar unos 15 minutos. Con ...