Timbal de patata con atún y aceitunas
400g de patatas
1 yema de huevo
30 g. de mantequilla
1 vaso de leche
1 tarro atún en aceite
aceitunas rellenas
alcaparras
1/2 cebolleta
1 tomate para ensalada
mahonesa
aceite de oliva
sal
En primer lugar preparamos un puré de patata, para lo que pelamos, lavamos y hervimos con sal las patatas, pasamos por el pasapuré y añadimos la mantequilla, la yema de huevo y la leche, mezclando todo bien.
En un bol desmenuzamos el atún y mezclamos con las aceitunas rellenas cortadas en láminas, con la cebolleta picada, el tomate cortado en daditos y las alcaparras. Sazonamos y regamos con un hilo de aceite de oliva. Utilizando un aro de reposterÃa montamos el timbal alternando 2 capas de puré con una de relleno de atún. Presinamos suavemente cada capa, retiramos los aros y cubrimos con la mahonesa y el resto del relleno.
Un plato que recuerda una ensaladilla rusa y que es ideal para el verano.
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1 yema de huevo
30 g. de mantequilla
1 vaso de leche
1 tarro atún en aceite
aceitunas rellenas
alcaparras
1/2 cebolleta
1 tomate para ensalada
mahonesa
aceite de oliva
sal
En primer lugar preparamos un puré de patata, para lo que pelamos, lavamos y hervimos con sal las patatas, pasamos por el pasapuré y añadimos la mantequilla, la yema de huevo y la leche, mezclando todo bien.
En un bol desmenuzamos el atún y mezclamos con las aceitunas rellenas cortadas en láminas, con la cebolleta picada, el tomate cortado en daditos y las alcaparras. Sazonamos y regamos con un hilo de aceite de oliva. Utilizando un aro de reposterÃa montamos el timbal alternando 2 capas de puré con una de relleno de atún. Presinamos suavemente cada capa, retiramos los aros y cubrimos con la mahonesa y el resto del relleno.
Un plato que recuerda una ensaladilla rusa y que es ideal para el verano.
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Fuente de la noticia:
Yo me lo guiso
URL de la Fuente:
http://www.yomeloguiso.blogspot.com.es/
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