Cómo hacer Tigres Rockefeller para navidadLlevo tiempo buscando una receta especifica y típica de navidad de cualquier país del mundo y la verdad es que habiendo tantas por la red, de diferentes países, regiones y ciudades, no he encontrado una que me gustara lo suficiente cómo para hacerla y publicarla.
Al final me decidí por buscar una receta de ostras que había publicado para el reto COCINAS DEL MUNDO, Concha Bernad en su blog Cocina y Aficiones.Que conste que la ostra no me gusta nada, pero tengo ganas de probrarla cocinada y en la receta de Ostras Rockefeller se preparan horneadas.Por otro lado leyendo el post de Concha vi que ella había hecho dos versiones diferentes y me quedé con esta opción de Salsa Rockefeller receta oriunda de Nueva Orleans y para poner el toque español, me he decantado por usar esta rica salsa con mejillón gallego en un formato tan popular cómo son los famosos Tigres.
Más sanos que los tradicionales, nos ahorramos la fritura al ir horneados y además nos permite tener Tigres Rockefeller para Navidad preparados con antelación a falta del último golpe de horno.
Por lo tanto mi propuesta para Cocinas del Mundo especial Navidad es un receta fusión de dos paísesEspaña/ Nueva Orleans.

INGREDIENTES para hacer Tigres Rockefeller para navidad
1 kg. de mejillones
Pan rallado fresco
Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

SALSA ROCKEFELLER
1 nuez de mantequilla
1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra...