¿Vamos hacia un mundo vegano" Seguramente si, porque lo que no se puede negar es que cada vez más gente toma este camino en detrimento del consumo de carne o pescado.  Las posturas a favor de dejar de comer carne son innumerables y hacen incapié en los beneficios a nivel medioambiental, ya que en un mundo vegano se reducirían (se supone) las emisiones de carbono, metano y oxido nitroso alrededor de un 20%. Por el contrario tenemos más de 1.300 millones de personas en el mundo que viven de la ganadería, de las cuales casi 1.000 millones son pobres, y esto habría que tenerlo en cuenta.

A nivel nutricional la historia no está tan clara. Desde nuestro punto de vista occidental y "rico" es más fácil sustituir la dieta tradicional por una vegana puesto que tenemos a nuestro alcance toda la información para llevar una dieta saludable con suficientes proteínas, vitaminas, etc. Y por si fuera poco contamos con un arsenal de complementos alimenticios de todo tipo para suplir cualquier carencia. Pero no es realista pensar que toda la población del mundo tenga los conocimientos, información y acceso para llevar una dieta vegana completa y nutritiva. De hecho la FAO recomienda un consumo mayor de carne en muchas zonas del planeta que sufren habitualmente épocas de hambrunas y malnutrición.
Personalmente creo que cada persona es libre de consumir lo que le parezca, no me parece ni bien ni mal una opción o la otra. Yo como poca carne roja pero sí ...