Ternera al vino blanco
Este Guiso de Ternera al vino blanco es muy sencillo y reconfortante, podrás prepararlo en cualquier época del año que te sentará bien.
Ingredientes:

800 gramos de carne de ternera para guisar
1 puerro
1 pimiento verde grande
3 dientes de ajos
1 pimiento rojo mediano
Pimienta
1 zanahoria
Sal
1 cucharada sopera de salsa de tomate
Aceite de oliva virgen extra
Vino blanco

Receta Ternera al vino blanco:
1. En primer lugar, cortamos la carne a trozos medianos, limpiamos bien quitándole los trozos de grasa que tenga. Reservamos.

2. A continuación, picamos en juliana fina el pimiento verde y el pimiento rojo; cortamos el puerro y la zanahoria en rodajas finas y los dientes de ajos los pelamos y los cortamos también en juliana.
3. Luego, en una olla ponemos 3 ó 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, ponemos a fuego medio y añadimos los pimientos, el puerro,los ajos y la zanahoria.

4. Ahora, sofreímos durante unos 5 minutos a fuego bajo, echamos una pizca de sal. Pasado estos minutos, subimos el fuego y añadimos la carne de ternera.

5. Luego, rehogamos a fuego fuerte unos minutos, removiendo para que coja color la carne por todos lados.

6. Después, añadimos la cucharada sopera de salsa de tomate, mezclamos y añadimos un vaso de vino blanco (200ml); yo he usado vino de jerez, es importante que el vino que utilices sea un buen vino; recuerda que un buen vino te hará una buena comida.

7. A continuació...