Cómo hacer Teh Tarik especialidad malaya
Seguimos viajando pese al Covid19. Hoy nos vamos a Malasia a tomarnos un Teh Terik.En esta ocasión ha sido nuestra amiga María Ayala la que nos invita al viaje mensual que organizan las chicas de Reto Cocinas del Mundo.Kuala Lumpur es nuestro destino para indagar en la gastronomía del lugar. Mi elección una bebida que por lo visto es muy popular en el país y la sirven en todos los establecimientos dedicados a la hostelería. Habitualmente yo tomo un té con una nube de leche por las tardes y al ver esta forma tan diferente de prepararlo que tienen los malasios, me he decantado por elegir esta receta para el reto. He de reconocer que no es un té al uso y con el sabor habitual de esta bebida. Para mi gusto demasiado dulce ya que lleva una cantidad considerable de leche condensada. La receta original además de llevar leche condensada para hacerlo más empalagoso lleva el añadido de azúcar, ingrediente que yo me he ahorrado. Pero la verdadera originalidad del Teh Terik es la espuma que se forma en los diferentes trasvases que se hace de un recipiente a otro tirando el líquido desde diferentes alturas.
INGREDIENTES para hacer Teh Tarik especialiadad malaya 1 taza de agua3 bolsitas de té negro3 cucharadas soperas de leche condensada
ELABORACIÓN paso a paso de Teh Tarik especialidad malaya
Paso 1Poner el agua en una jarra y calentar en el micro 2 minutos.Introducir en el agua las bolsit...