TARTAR DE TOMATE
Hoy os traigo la receta de este delicioso TARTAR DE TOMATE, perfecta para todos aquellos que no les guste tomar pescado y o carne cruda. También perfecta para los vegetarianos.
La verdad es que el otro dia viendo a los Hermanos Torres, vi la receta y me enamoré de ella, me pareció super original, asà que me puse manos a la obra y como podéis comprobar el resultado es genial.
Si no decÃs de qué es el tartar, yo creo que ni se darán cuenta, podéis decir que es de atún, o de carne, porque con el aliño y la textura que tiene, da el pego. A mi me ha encantado.
He de decir que la receta es un poquito entretenida, pero merece la pena hacerla, sobre todo si tenéis una cenita en casa, veréis como sorprenderéis a vuestros comensales. Eso si, en los ingredientes, aparece la lima, el limón y tomillo (aunque en realidad ponÃa tomillo limonero), pero como no tenÃa, pues tomilo y un poquito de ralladura de limón. A lo que iba, que luego en la receta no lo utilizaban, asà que yo le he puesto un poco de ralladura de lima y el tomillo por encima.
Y poco más, que espero que algún dÃa hagáis la prueba, porque es sorprendente. Vamos con la receta....
Ingredientes para una ración:
260 g tomate en conserva entero y pelado (una lata pequeña)1 chalota o cebolleta1 yema de huevolima4 aceitunas negras (aunque yo pondrÃa 3)tomilloralladura de limón1 cucharita (de la de café) de mostaza de Dijon1 cucharita (de la de café) de mostaza a la antigua20 g parmesanoaceite de o...
Fuente de la noticia:
bizcochela
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http://bizcochela.blogspot.com/
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