Â¡Hola!!. He vuelto. Lo sé, demasiado tiempo sin publicar, pero llevo unos meses frenéticos donde se me han juntado varias cosas, aunque todo está bien :).   Esta receta se la vi a MJ cooking y me apeteció probarla pues me pareció todo un acierto para esa gente (me incluyo), a la que no nos gusta mucho la carne picada cruda (me da un poco de repelús, la verdad).  En lugar de eso, lleva fuet, salchichón, o longaniza. Me parece un bocado ideal para presentar en vasitos para estas fiestas, de hecho va a ser uno de mis entrantes estos días que se avecinan :).   Estoy segura de que os gustará tanto como a mí.

Ingredientes (no pongo cantidades exactas porque lo hago a ojo, pero os diré lo que he usado para dos vasitos generosos;  recomiendo no poner mucha cantidad del embutido elegido, pues quedaría desequilibrado (no es como en un tartar al uso, que lo que prima es la carne).-salchichón, fuet o longaniza curados (un puñado)-aguacate (medio)-tomate  (dos cherry)-cebolleta (un trocito, como una cucharadita)-pepinillos (un par)-mostaza (una cucharadita rasa)-mayonesa (una cucharadita)-el toque final: un hilo (generoso) de aceite de oliva virgen extra, de AceitedelCampo, en esta ocasión he usado "Los Omeya" (zumo cordobés de Montilla que arrasa, sobretodo el FRESCO). Dejadme que os diga que es un aceite de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Se nota la c...