Hola a tod@s:
Esta es la última receta que voy a publicar en este año que termina y es para mi una satisfacción hacerlo para participar en el RETO ALFABETO DULCE, que cada mes nos trae Ana del blog Cook the cake. 

Para conocer el reto y saber como participar, clicar AQUÍ

Los ingredientes elegidos han sido las frambuesas y la almendra, por eso he preparado estas tartaletas con mermelada, fruta fresca y crema de almendra o frangipane que encontré en la página recetas y salsas.com y que podeis ver aquí. Como siempre, he variado un poco la receta original para ajustarla a los gustos de mi casa. Espero que os guste.
Ingredientes para 32 tartaletas pequeñas:
- 2 paquetes de mini tartaletas ya hechas.- 100 gr de azúcar blanquilla.- 125 gr de almendra molida.- 80 gr de mantequilla en pomada.- Frambuesas frescas.- 1 huevo tamaño L.- Una pizca de sal.- Una pizca de vainilla en polvo.- La ralladura de la piel de una naranja.- Mermelada de frambuesa casera.- Azúcar glas para espolvorear. Preparación:
1- Comenzamos haciendo la crema de almendra o frangipane, para lo cual preparamos todos nuestros ingredientes antes de empezar a cocinar.

2- En un bol ponemos el huevo, la almendra y el azúcar y removemos con ayuda de una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

3- A continuación añadimos la mantequilla en pomada, la ralladura de naranja, la pizca de sal y la vainilla y volvemos a integrar todo.

4- Ya tenemos hecha la crem...