No se si a vosotros os pasa, pero a mi si, os cuento. Hay momentos en los que necesito si o si, o sea irremediablemente, algo dulce (la verdad es que hay muchos momentos, glups), y la verdad no me apetece nada industrial, y entonces como por arte de magia me viene a la cabeza ella, esa masa de hojaldre que tengo siempre en el congelador, esperando su momento, y esta receta es fruto de uno de esos momentos.

La tarta tatin es una tarta invertida, es decir que en el fondo se pone lo que al final será la parte superior, bueno cuando veáis su elaboración lo entenderéis mejor.
Aviso de que seguramente esta versión de tarta tatin no se parece mucho a la versión original, pero la verdad es que resulta muy muy sencilla de hacer y os aseguro que está buenísima.
Vamos a por ella, que solo de volver a pensar en ella ya empiezo a salivar.
INGREDIENTES:Mandarinas1 placa de masa de hojaldre150 gr de azúcar 50 gr de agua1 cucharadita de limón
ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es poner el horno a precalentar, a 200 grados arriba y abajo.
Prepararemos el caramelo, para ello ponemos en un cazo el azúcar, el agua y la cucharadita de limón, y dejamos que vaya cociendo a fuego lento.

Mientras tanto pelaremos las mandarinas (en mi caso utilicé 5 mandarinas pero dependerá del tamaño del molde que utilicéis), le quitáis todas las partes blancas que podáis y separáis los gajos uno por uno.

Volvemos al caramelo, cuando veáis que empieza a tener un marrón dorado lo re...