Hoy toca cocina dulce sin azúcar. Una excelente tarta japonesa de queso con chocolate.

La tarta también se conoce como  Soft Cotton Cake. Una tarta con una textura delicada y un aspecto insuperable.
La tarta japonesa la he adaptado a mi gusto y he combinado el chocolate con el queso. Para ello, he tenido que hacer unas bolas de chocolate y queso que luego he añadido a la masa antes de cocerlo en el horno.
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