Tarta de zanahoria sin lactosa, rellena y cubierta de merengue italiano
Hola, amigos. ¿Qué tal han ido esas vacaciones" Espero que lo hayan pasado de maravilla. Nosotros las disfrutaremos en breve. ? Para dar la bienvenida a los que se han marchado y endulzar el dÃa a los que siguen sin vacaciones, querÃa comenzar este mes de septiembre con la tarta de mi cumpleaños, que fue el 4 de agosto. En esta ocasión hice un simple bizcocho de zanahoria sin lactosa y lo convertà en una tarta de zanahoria sin lactosa, rellena y cubierta de merengue italiano. ?
Los que me conocen ya saben que intento ponerle la menor cantidad de azúcar porque no me gustan las cosas empalagosas. Quizás a alguno de ustedes le agrade más dulce. Lo único que tendrán que hacer es pasar de 150 a 200 gramos de azúcar en la elaboración del almÃbar.Ingredientes para la tarta de zanahoria300 gramos de zanahorias peladas y ralladas o trituradas, 110 gramos de azúcar, la piel de 2 naranjas, 3 huevos grandes, 30 mililitros de zumo de naranja, 100 mililitros de aceite de girasol y 20 de oliva, 230 gramos de harina de reposterÃa, 1 sobre de levadura, una pizca de sal (la punta de una cucharada de café), 1 cuchara pequeña de bicarbonato.Ingredientes para el relleno y cubrir (merengue italiano)3 claras de huevo, 150 gramos de azúcar, 45 mililitros de agua, 40 gramos de azúcar para montar las claras.Elaboración del bizcocho de zanahoria en ThermomixTriturar la zanahoria en la Thermomix, 8 segundos, velocidad 10, y reservar. Triturar la cáscara de naranja con el ...
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Comer especial
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