Hola a tod@s!!! Último domingo de mes, y a estas alturas ya sabréis que nos toca el Reto Asaltablogs, si queréis saber más, Marga lo explica muy bien en su blog Azafranes y canelas. Este mes nos ha tocado asaltar la cocina Obdulia y su blog Duly,s Kitchen. 

Yo ya había echo la tarta de zanahoria, pero no la tenía publicada, y he aprovechado la ocasión para hacerla, es una de las que más nos gusta en casa, de hecho, la he tenido que repetir de nuevo por aclamación. De hecho, yo quería haber hecho las fotos de la tarta entera, y con algo más de tiempo, pero en cuanto me dí la vuelta ya habían cortado un trozo y es difícil concentrarse en las fotos cuando tienes a dos personitas detrás con tenedores en la mano.

Deciros que mi padre ODIA las zanahorias, así con mayúsculas, pero en bizcocho le encantan jajaja. He cambiado algo, muy poco, cantidades de aceite y de azúcar, nos gusta menos dulce. Si queréis ver su receta, pinchad Aquí. Yo la he hecho en la.olla GM, porque mi horno está regular y porque en la ollita salen genial.

Vamos con la receta"" Vamos!!!

INGREDIENTES:

- 400 g de zanahoria ( Unas 4 o 5 zanahorias grandes)
- 200g de azúcar moreno 
124 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada  de bicarbonato 
- 2 cucharaditas de canela
- 4 huevos
-  1 cucharada de aroma de vainilla
- 1 pizca de sal
- un puñado de nueces

Para el frosting  de ...