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Tarta de turrón de Jijona sin horno, especial para fechas navideñas,  pero en cualquier fecha que nos apetezca será todo un placer porque esta riquísima, además se prepara fácilmente y se puede tener hacha con antelación, no hay excusas para prepararla y seguro que es todo un éxito.

Ingredientes:.180 g Galleta tostada molida (La de vuestra preferencia)80 g Mantequilla sin sal (Para ponerle a la galleta molida)250 g Turrón blando de almendra (Tipo Jijona)500 ml Nata para montar o crema de leche para batir100 ml Leche250 g Queso mascarpone (Se puede sustituir por queso crema)100 g Azúcar5 Hojas Gelatina neutra o 10 g de gelatina en polvo o grenetina3 Yemas de HuevoAl gusto Chocolate postre Nestlé, ralladoAl gusto Guindas ..Utensilios.Aro o molde para tartas desmontable de 20 cm (Aproximado)Papel de acetato para los laterales del interior del aro (Puede ser papel de hornear)Hoja de papel de hornear
Preparación:
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Preparamos la base de galletas fundiendo en el microondas la mantequilla, cuando este fundida la mezclamos con la galleta molida, ponemos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja y colocamos el molde encima, vertemos en el molde la galleta con mantequilla y repartimos muy bien hasta que se forme una base lisa y compacta, reservamos en la nevera.
Preparamos el sabayón poniendo una olla con un poco de agua al fuego y cuando este hirviendo colocamos un recipiente de metal encima y añadimos las yemas de los huevos, ...