Preparación: 1 h  Dificultad: fácil  Personas: 6

El postre que os traigo hoy es ideal para ponerle el broche final a una buena comida o cena esta navidad. Es uno de los clásicos que en casa nunca fallan porque a quien no le acaba de gustar el turrón blando, suele comérselo sin rechistar con esta deliciosa tarta de turrón blando de Jijona. Además, esta Navidad ha sido el postre estrella después de la comida del día 25 de diciembre. Muchos me pidieron la receta y cuando descubrieron lo sencilla que es ni se lo creían. Así que aquí os dejo la receta que os aseguro será el broche de oro de vuestras mesas de Fin de Año.
Ingredientes para realizar la tarta de turrón

Para la base de galletas:

Galletas tipo digestive, 220 g
Mantequilla, 80 g

Para las natillas:
Leche entera, 250 ml
Yemas de huevo, 2 uds
Azúcar blanquilla, 30 g
Harina de maíz, 10 g
Extracto de vainilla, 1 cucharadita

Para la crema de turrón:

Turrón blando de Jijona, 200 g
Nata para montar 25% M.G, 300 ml
Hojas de galatina, 5 hojas
Almendras o pepitas de chocolate para decorar, al gusto
Vino dulce, 30 ml

Elaboración de la tarta de turrón blando de Jijona

01: Elaboración de la base

Para elaborar la base necesitamos picar bien las galletas. Para ello si disponéis de una picadora será coser y cantar. Si no, siempre podéis hacerlo a la vieja usanza. Colocáis las galletas dentro de una bolsa de congelar de estas que llevan cierre zip. Después con ayuda de un rodillo pasándo...