¡Otra tarta de queso más al recetario! No se como lo hago pero siempre me encuentro alguna receta nueva de tarta de queso. En este caso la receta original la encontré de casualidad en el canal de Cocineros Italianos ¡Y me encanto! Así que le di una vuelta.. Y este es el resultado ¿Qué te parece"
Una receta diferente de tarta de queso, muy mediterránea con el toque de la canela y las almendras. 
¡Una verdadera delicia! TE lo aseguro
¿Vamos a por la receta"
Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

IngredientesPara un molde de 20cm
600gr de queso ricotta (o requesón)
150gr de galletas
3 huevos
100gr de miel
30gr de harina de maíz (maicena) 70gr de mantequilla
50gr de azúcar
2 cucharaditas de canela
Almendra laminada

Cómo preparar la tarta de queso ricotta y miel1.- Comenzamos preparando la base de galletas. Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas. En nuestro caso las hemos metido en un bolsa y las hemos molido con un rodillo. Podéis utilizar también un robot de cocina.
2.- Mezclaremos la harina de galletas con el azúcar, la mitad de la canela y la mantequilla. Con esta mezcla cubrimos los bordes y la base del molde. Es importante apretar bien compactar y que luego no se rompa. Guardamos en la nevera
3.- Ahora preparamos el relleno. Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos las yemas y las batimos junto con la miel, el resto...