Por fin vuelvo con vídeo receta!!! Además es una receta de una tarta de queso quark a la que le tengo mucho cariño ya que fue la primera tarta de queso que hice haya por mis años mozos. 
La receta me la dio un vecino alemán porque me gusto mucho cuando la probé en su casa. Es una tarta muy suave y nada dulce, es muy diferente a las tartas de queso tipo americano.
La receta original lleva el doble de ingredientes, podéis verla en tamaño grande pinchando aquí, pero he querido hacerla más pequeña porque solo la íbamos a tomar tres personas y no quería tener tarta en la nevera durante un mes.
Ya veis que lleva pasas pero sí no os gustan pues no se las pongáis, aunque entonces os recomiendo que le pongáis un pelín más de azúcar . De todos modos no lleva una cantidad exagerada, las justas para que no resulte cargante. Tarta de queso quark. Vídeo receta

Se puede cubrir con mermelada o dejarla sin nada, pero la verdad es que al ser una tarta que no es muy dulce, le va bastante bien. Yo además he usado una mermelada de arándanos casera a la que le añado un poco de panela y no queda nada dulzona.
El queso quark lo he visto en Lidl y en Aldi, no estoy segura si lo tienen en más sitios porque no me he fijado, pero es posible que también esté en Carrefour y Mercadona. Este queso se usa mucho en los paises del Este y en el norte de Europa, tiene un sabor parecido al queso fresco.

He usado un molde redondo de aro desmoldable de 20 cm de diámetro, pero ...