Ya sabéis que el dulce no es mi parte favorita de la comida. Suelo preparar cosas para la familia, yo las pruebo para ver si han salido bien y nada más. Pero con las tartas de queso no me pasa eso...¡no puedo tener en casa porque todos los momentos me parecen buenos para comerlas!. Para el desayuno, para postre, para merendar...cualquier ocasión me parece idónea para tomar una porción.
El domingo pasado estábamos comiendo en el jardín y se estaba tan bien que me dio rabia no tener un buen dulce para culminar la comida. Así que por la tarde me puse manos a la obra para ponerle remedio.
Como me guardo todas las recetas que veo por la red de tarta de queso solo tuve que abrir el primer archivo y ya tenía la elegida. Es una receta de La Cocina de Adita aunque yo he hecho alguna variación.
INGREDIENTES (para un molde redondo de 24 centímetros):
Para la base: Galletas: 200 gramos.Mantequilla: 80 gramos.
Para la tarta:Queso crema: 600 gramos.Nata 35% M.G.: 250 gramos.Huevos: 4.Harina: 30 gramos.Azúcar: 100 gramos.
Valores nutricionales (por porción de 100 gramos):Kilocalorías: 304.Hidratos de carbono: 17 gramos.Grasas: 23 gramos.Proteínas: 5 gramos.
Precio (por porción de 100 gramos): 0,38?.

ELABORACIÓN (tradicional):
Encendemos el horno a 180ºC.
Derretimos la mantequilla a fuego lento. En un robot de cocina o a mano, trituramos las galletas hasta hacerlas polvo.
Forramos el fondo del molde (desmontable) con papel de horno. Mezclamos la mantequilla derre...