Vamos con la segunda propuesta para San Valentín.
Tarta de queso mascarpone y vainilla para dos, ni más ni menos. Bueno para uno con mucha hambre también sirve, o para tomarla en un par de atacadas.
Os puedo decir que de sabor y textura espectacular. Se puede añadir mermelada pero personalmente creo que le va a robar protagonismo y al final no vais a poder apreciar el sabor del queso.
Yo la he horneado de manera tradicional en mi horno, aprovechando que lo encendí para hacer pan, pero os digo que en un principio pensaba hacerla en la freidora de aire. Así que ahí os dejo la idea.
He utilizado un molde pequeño de 10 cm de diámetro, sí no tenéis un molde tan pequeñito, podéis hacerla en ramequines Tarta de mascarpone y vainilla para dos. Vídeo receta Sí no os gusta el queso mascarpone, se puede usar queso cremoso tipo philadelphia pero a mi me gusta mucho más el sabor que le da el mascarpone.
He usado vainilla en polvo, por eso se ve en las fotos que tiene como puntitos, me gusta más porque es 100% vainilla. Antes compraba vainilla en pasta pero está cargada de azúcar. Esta la compro en Koro al igual que el chocolate ruby que he usado para hacer los corazones. Tenéis 5% de descuento en la web de Koro usando mi código MASDULCEQUESALADO

La receta no puede ser más simple, no lleva base y se hace batiendo todos los ingredientes con la batidora de mano. Ni más ni menos. Desde luego que no tenéis excusa para prepararla.Os aseguro que os va a encantar...