TARTA DE MANZANA Y CREMA CON BASE DE HOJALDRE
Buenos dÃas!! HacÃa tiempo que tenÃa ganas de hacer una tarta de manzana con mucha, muchÃsima crema...y al fin hace unos dÃas encontré la ocasión perfecta para ponerme manos a la obra y llevarla cómo postre a la casa de unos primos. Está buenÃsima y la elaboración es muy sencilla, os invito a probar éste sano y delicioso pastel ;-).
TARTA DE MANZANA CON BASE DE HOJALDRE
* INGREDIENTES:
Para la base:
- 1 base de Hojaldre fresca (las de la cocinera son redondas con lo que os facilitaran el trabajo ;-))
Para el relleno:
- 1 litro de leche
- 250 gr de ázucar
- 6 yemas de huevo
- 50 gr de Maizena
- 2 cc de extracto de Vainilla
- ralladura de limón (opcional)
Para la cobertura:
- 2 manzanas reinetas
- Mermelada de melocotón - 2-3 cucharaditas de agua (opcional)
* PREPARACIÓN:
Preparamos la crema pastelera para el relleno (podéis ver como hacerlo aquà ;- http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/2013/10/receta-boston-cream-pie.html ). Reservamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Extendemos la lámina de hojaldre y la estiramos con un rodillo. Colocamos el hojaldre en la base del molde subiendo las paredes del mismo y dejándola sobre salir del molde.
Recortamos el sobrante pasando el rodillo por los bordes del molde y pinchamos con un tenedor la masa de hojaldre para que no suba (también podéis ponerle peso cómo garbanzos o judÃ...
Fuente de la noticia:
Verito, azúcar y sal
URL de la Fuente:
http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/
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