Para terminar una comida sin demasiadas calorías bien podría serviros este postre sencillo con fruta. Mi consejo es que la tarta la toméis recién hecha, ya fría, pues aunque pincelo con clara de huevo el hojaldre, al hornearlo, para evitar que se humedezca la base, que tiende a deslucirse y reblandecerse al contacto con la crema y los kiwis, siempre es mejor prevenir por si acaso y consumirla no muy tarde. Si en lugar de hojaldre decidís poner masa quebrada el resultado será muy parecido y más seguro, siguiendo el mismo procedimiento, pero quedará menos fina.
Ingredientes:
Para preparar la base:
Hojaldre redondo.  Coloca el hojaldre en un molde rociado con spray desmoldante, untado de mantequilla o bien sobre el papel de fábrica también enmantecado. Adáptalo al molde y pincha el centro con un tenedor. Refrigera al menos media hora. Precalienta el horno a 200 ?C. Hornea aprox. media hora, cubriendo la base interior con papel de horno y pesas (legumbres secas). Retira el papel y las pesas, pincela con clara de huevo (batida) y hornea cinco minutos más. Saca del horno y orea sobre una rejilla. Reserva. Crema de arroz:
- Leche desnatada 250 ml.- Harina de arroz 1 cda. y ½.- Azúcar 2 cdas.- Yemas L, 2.- Canela en rama 1 pequeña.- Piel de limón.
Cubierta:
- Kiwis (rodajas).- Sobre de cobertura de tartas de Lidl.
Elaboración:
Pon la leche a calentar con una cda. de azúcar, la canela y la piel de limón. Deja hervir y retira, tapando, para que mientras ...