Pues hoy tenemos merienda vamos a preparar una tarta de manzana que siempre apetece en una tarde de piscina.
Normalmente siempre tengo hojaldre en la nevera, pero si no tenéis, os dejo la receta de la masa con la Thermomix para que tengáis preparada y siempre a punto para algún imprevisto.

MASA DE HOJALDRE:
- 200 gr. mantequilla congelada en trozos pequeños- 90 gr. agua muy fría- 200 gr. harina de repostería- una pizca de sal
programar la Thermomix 20 sg. vel. 6 con todos los ingredientes.formar una bola envolver en film y dejar media hora en el frigorífico.Extender la masa sobre el mármol o una superficie plana, espolvoreado de harina, con un rodillo dando forma rectangulardoblar en tres partes el rectángulo sobreponiendo una encima de otra .Giramos la masa y volvemos a estirar en diferente sentido al anterior en forma de rectángulo.Repetir dos veces más el estiramiento de la masa, cambiando el sentido cada vez.Volver a dejar media hora en la nevera.cuando vayamos a usarla extender sobre una placa o molde engrasado o forrada de papel de horno.Extender y pinchar con un tenedor el centro para que no suba, y dejar los bordes altos, para colocar los ingredientes.
Relleno:
dos manzanas rojas Gala,cortadas en gajos
crema pastelera, os pongo la receta más abajo, y sino podéis usar crema Potax
nueces picadas
ázucar moreno
huevo batido para pintar el hojaldre

Relleno de Crema pastelera:250 gr. leche3 yemas huevos medianos25 gr. maicena50 gr...