Este mes para el Reto #Asaltablogs nos ha tocado colarnos en la cocina de Elena, su blog Mrmlada está repleto de recetas dulces a cada cual mejor, y aunque también cocina platos salados este mes tenía claro que quería algo goloso.

Cuando vi esta receta de tarta de hojaldre con fresas y chocolate blanco no pude resistirme, ahora que las fresas están tan buenas tenía que prepararla.

INGREDIENTES

1/2 placa de hojaldre (la otra media se guarda para otra receta)
3 fresones
200 ml de nata para montar
50 grs. de chocolate blanco
Azúcar glass
Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

Cortamos la placa de hojaldre al gusto, yo he optado por hacerla redonda, pero podéis darla la forma que prefiráis.

Precalentamos el horno a 200º C y cuando alcance la temperatura colocamos el hojaldre cubierto con papel vegetal por arriba y por abajo, le ponemos una bandeja encima para que haga peso y no suba el hojaldre y horneamos durante 15 minutos.
Si pasado este tiempo no se ha dorado (a mi sí), le quitamos el papel vegetal y el peso de encima y lo dejamos unos minutos para que tome color.

Por otra parte fundimos el chocolate blanco en el microondas, con 30 segundos a máxima potencia debería ser suficiente. Una vez fundido le añadimos un poco de nata de montar y mezclamos bien, dejamos que se enfríe y mientras montamos la nata.

Yo al montar la nata meto el bol y la nata en la nevera o congelador un rato, para que esté bien fría y tarde menos en montar con las varillas elé...