La tarta de galletas y chocolate muy rápida es la que siempre solemos preparar en casa cuando hay un cumpleaños. Y siempre es un triunfo porque a todo el mundo le gusta. Sí o sí. Hasta los menos chocolateros se la comen.

Y no es de extrañar. Es que está tan rica…que apetece a cualquier hora y cualquier día. No hace falta que sea un día de cumpleaños para poder disfrutarla.
Esta versión que te traigo es muy fácil y la preparas en muy poco tiempo. Es perfecta para esos días que vas con prisas o no tienes demasiado tiempo en la cocina pero quieres impresionar a todos.
La receta es un regalo de mi tía Merci. A ella le sale, perfecta.
INGREDIENTES

1 tabletas y media o 2 tabletas de chocolate para postres (puede ser chocolate con leche o chocolate negro) 4 cucharadas de mantequilla
1 litro de leche y 250 ml más para mojar galletas
Galletas hojaldradas
1 sobre de preparado para flan (32 gramos)
1 vaso de azúcar
Una cucharada de esencia de vainilla / coñac / Brandy

Cómo se hace la tarta de galletas y chocolate para cumpleaños

Cómo preparar el chocolate para el relleno de la tarta
En primer lugar, tenemos que trocear el chocolate en trozos más pequeños para poder mezclar bien con la leche.
He usado una tableta de chocolate negro y otra de chocolate con leche. Pero puedes elegir las que más te gusten. Así como también el chocolate blanco o chocolate con almendras.
Una vez que tengamos preparado el chocolate, apartamos 1/4 de 1 litro de leche en un re...