Para hoy tengo una receta de aprovechamiento o de re-aprovechamiento. Me explico mejor: primero hice un potaje de verduras..., a la isla ha vuelto el frío y toca poner el caldero en el fuego. Después, la día siguiente hice una crema de verduras con el potaje que sobró. Y, esa misma noche de la con el crema de verduras y una masa quebrada que tenía en la nevera prepare esta tarta de masa quebrada y verduras. Es muy sencillo. Primero cocinas cualquier crema de verduras; calabaza, guisantes o zanahoria. También lo puedes hacer con potajes o guisos de; lentejas, judías pintas o potaje de berros. 

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