Ingredientes: Molde cuadrado desmontable de 24cm.PARA el bizcocho:4 huevos,6 cucharadas de azúcar (85gr),1/3 de vaso de leche (110 gr ),1/3 de vaso de aceite de oliva(90gr),10 cucharadas de harina (135gr),1 sobre de levadura en polvo(16gr),1 limón.PARA la crema pastelera:3 vasos de leche,3 huevos,6 cucharadas de azúcar(85gr),1 cucharada de azúcar vainillado,
5 cucharadas de maicena(70gr),35gr de mantequilla,60gr de chocolate negro.DECORACIÓN:50gr de chocolate negro,granillo de almendra, Azúcar glas.PARA hidratar el bizcocho:4 cucharadas de azúcar glas,el zumo del limón.Precalentar el horno con calor abajo y ventilador a 200º.
 En un bol batir los huevos con varilla electrica junto con el azúcar hasta que doble su volúmen y quede esponjoso y blaquecino.(5 minutos) Sin dejar de batir agregar la leche y el aceite. Incorporar la harina, la levadura y la ralladura del limón, todo sin dejar de batir.Poner papel sulfurizado en la placa de horno  y volcar la mezcla en la placa y con una espátula extender por toda ella para que se iguale el bizcocho.Hornear durante 15 minutos o hasta que se vea dorado con calor abajo y ventilador.Mientras hacemos la crema pastelera.
 En una cacerola batir los tres huevos con el azúcar y el azúcar vainillado, añadir la leche y la maicena , mezclar bien con varilla y poner al fuego, sin dejar de remover hasta que espese y hierva.Apartar y agregar la mantequilla y el chocolate en tro...