Si te apetece una tarta rica rápida y sencilla de hacer sin muchas complicaciones ésta es tu tarta ya
que se hace en un momento, se puede dejar preparada el día de antes y no requiere de horno y tal como están los tiempos se agradece el ahorro energético y de bolsillo.
Eso sí se tendrá que dejar enfriar para comerla.

                       Preparación:
Triturar las galletas y calentar la mantequilla en el microondas
mezclar las galletas con la mantequilla y forrar la base de un
molde con las galletas presionando con una cuchara, guardar en
el frigorífico.
Mientras tanto disolvemos un sobre de cuajada en 500 ml de leche, junto con la cucharadita de aroma de vainilla.
Repartimos en dos una mitad para mezclar con el chocolate al 52%
de cacao y la 1/2 taza de café y la otra mitad con el queso,calentamos bien las dos preparaciones sin que llegue a hervir, echamos primeramente en el molde la mezcla de chocolate y a continuación la mezcla de queso, dejamos enfriar unas 4 horas o hasta que veamos que ha cuajado.

Para preparar el caramelo salado calentamos el azúcar en una cazuela y cuando empiece a volverse líquido añadimos la mantequilla junto con la nata que habremos calentado un poco (cuidado porque puede salpicar) y añadimos a continuación la cucharadita de sal, removemos un poco hasta que esté formada una crema.

Dejamos enfriar hasta que tenga temperatura ambiente, sacamos la tarta del frig...