Tarta crumble de ruibarbo y fresas
Mira que me gusta a mi esta mujer, la forma en la que consigue y trata el producto, como sonrÃe cocinando y como disfruta compartiendo mesa con amigos y familia. La sigo desde hace tiempo en los programas de televisión y vÃdeos cortos de su canal de YouTube "Oh Yum with Anna Olson", a parte de tener algún libro de ella: "Back to baking" (si algún libro que otro tengo en inglés y no solo de cocina) y "Más reposterÃa con Anna Olson".
Con ella y con otra repostera americana he descubierto esta especie de verdura, el ruibarbo, de la cual solo se consume el tallo ya que sus hojas son tóxicas ya que tienen alta concentración de ácido oxálico, el cual evita que nuestro organismo absorba hierro, calcio o zinc o que lo absorba concentrándolo en el cuerpo de forma no deseada.
El tallo, libre de toxinas se consume en crudo o en ensalada, se puede cocinar haciendo mermeladas o como relleno para pasteles o empanadas.
El color va desde rojo a verde depende el tono del clima donde se cultive, yo he conseguido semillas ecológicas de ruibarbo y voy a intentar cultivarlo en mi pequeño huerto, pero mientras espero lo he conseguido y he podido hacer varias elaboraciones y una de ellas es esta deliciosa tarta crumble de Anna Olson
Un tarta con un sabor diferente y nada pesada que te va a sorprender...
Pincha aquà para leer la receta completa
...
Fuente de la noticia:
Sweet Cookies by Bea
URL de la Fuente:
http://sweetcookiesbybea.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
ALITAS A LA MIEL | RECETA DE POLLO CON MIEL |
|
[#Radio] @gironafm.cat Fires a Figueres 2024
04-05-2024 05:04 - (
recetas general )
10 recetas de risotto fáciles
04-05-2024 04:56 - (
recetas general )