La receta de hoy es dulce, hacía tiempo que no subía nada dulce,  pero me apetecía que llevara fruta fresca, Es una tarta muy rica y fácil de hacer con sabores y colores que invitan a saborearlo con tranquilidad, en compañía de familiares y amigos como postre o merienda.
Está hecha con yogur, crema de queso y mermelada casera y con frutos rojos, es una tarta dulce con toques frescos que son los que le aportan las frutas. sencillamente deliciosa.

Vamos con la receta...

Para el bizcocho:
Necesitaremos dos moldes de distinto diámetro, uno más grande que el otro
1 yogur de fresa (si no tenéis de fresa también vale el normal)
3 huevos camperos
1/2 envase de aceite de girasol
2 envases de azúcar
3 envases de harina
1 sobre de levadura en polvo  " polvos de hornear, levadura tipo royal" 1 cucharadita de vainilla líquida
1 pizca de sal

Para la crema de queso:
75 gr de mantequilla:
300 gr de queso de untar
250 gr de azúcar glas.
1 cucharada sopera de azúcar avainillada

Para la mermelada de fresa.
250 gr de fresas o frambuesas
100 gr de azúcar
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar avainillada
1 hoja de gelatina.

Para el almíbar:
100 ml de agua
100 gr de azúcar
50 ml de licor de Kirsch

125 gr de arándanos
500 gr de fresas
125 gr de frambuesas,

Con estas cantidades sale una tarta para 10  o 12 raciones.

 Preparación:
Batimos los huevos camperos junto con el azúcar, el yogur, la cucharadita de vainilla ...