Los hermanos Sergio y Roberto Hernández lo han vuelto a hacer. Después de triunfar en la parte alta de Castellana con Latasia, ahora llegan a la zona de Campo de las Naciones con un homenaje a los sabores de su vida en España y a su producto de temporada tratado con mimo y con ‘ese algo’ tan suyo que hace que les sigamos donde vayan, incluso si es bien lejos del circuito gastronómico habitual. Su nuevo enclave se llama Taramara y por si la firma Hernández no fuera suficiente aval, su claim lo dice todo: ‘Producto, criterio, sabor’, y vaya si se cumple.
Ficha y detalles de Taramara

Taramara es el segundo restaurnate de los hermanos Hernández, dueño de Latasia. Aquí sirven platos que honran su memoria gustativa y que recorren la tradición con las dosis de creatividad que califican su cocina. Como dice su claim, ‘Producto, criterio, sabor’ en un restaurnate acogedor y sabroso que insufla aires gastronómicos de altura a la zona de Campo de las Naciones. Lo mejor: el Tartar de zamburiña, el Sam de panceta y el Arroz meloso con panceta ibérica, trigueros, setas y lascas de bacalao al pil pil.
Dirección: Avenida de los Arces, 11. Madrid
Horario: Restaurante: comidas M a V 13:00-16:00h; S a D 13:30-16:30. Cenas M a J 20:00-23:30h; V y S 20:00-00h. Bar: M a J 13:00-00h (cocina 23:30h); V a S 13:00-01:00 (cocina 00h); D 13:00-16:30h.
Reservas: Admiten reservas en su web y en el 910 581 121.
Precio medio: 35-40? (restau...