Hoy os traemos este plato hecho con una base tradicional, con el fondo de montaña, pero con un toque moderno y original, mezclando la carne de cerdo con los tallarines.
Ingredientes para 2 personas:- 400 gr de carne de cerdo- 1/2 cebolla- 80 gr de tallarines - 1/2 lata de fondo de montaña de Paellalia- 1 cucharada de salmorreta de Paellalia- Aceite de oliva- Perejil- Agua
Receta:- Trocea en dados la carne de cerdo.- Salpimenta la carne y rehógala en una cazuela con un poco de aciete de oliva hasta que se dore. Reserva.- Pela y corta en cuadraditos pequeños la cebolla.- En la misma cazuela donde has hecho la carne, añade la cebolla para que se dore.- Añade la carne y una cucharadita de salmorreta.- Ralla el tomate (sin piel)y échalo sobre la carne.- Añade la media lata de caldo y una lata entera de agua.- Deja cocer hasta que la carne esté blanda. - Cuando esté prácticamente lista la carne (compruébalo pinchando con un cuchillo la carne), añade a la cazuela los tallarines para que se cuezan.
Bon appétit!

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